きゅうりは千切りに、白ねぎは白髪ねぎにします。

【肉みそ】を作ります。
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて炒めます。豚ひき肉に火が通ったら残りの材料を加え、汁けがなくなるまで煮詰めます。

中華麺はパッケージの記載どおりに茹で、ざるに上げて水けを切ります。ボウルに中華麺を入れ、万能ごまだれを加え混ぜ合わせます。

器に【3】を盛り付け、【肉みそ】をのせ、【1】のきゅうり、白髪ねぎを添えます。お好みでいりごま、ラー油をかければ出来上がりです。