手羽元のあっさりおろし煮
すべての材料を鍋に入れて煮込むだけの簡単レシピ。すりおろし玉ねぎドレッシングを使うことで、程よい酸味と玉ねぎのコクが加わります。柔らかく煮込んだ手羽元はご飯のおかずにぴったりです。（★1人分約171円 [主原料のみ]）
【4人分】
手羽元・・・12本（約600g）
卵・・・4個
【A】
すりおろし玉ねぎドレッシング・・・600g
濃い口しょうゆ・・・大さじ5
おろししょうが・・・60g
水・・・800ml
大根おろし・・・80g
かいわれ大根（お好みで）・・・適量
30 分
【1】 |
鍋に卵とかぶるくらいの水（分量外）を入れて火にかけ、湯が沸騰してから約7分茹でます。別の鍋に【A】の材料を合わせます。手羽元と殻をむいたゆで卵を加え、強火にかけます。 |
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【2】 |
煮立ったら落とし蓋をして、弱めの中火で約25分煮込みます。汁けが半量になるくらいまで煮詰め、器に手羽元とゆで卵を盛り付けます。 |
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【3】 |
残った煮汁に大根おろしを混ぜ合わせて【2】にかけ、お好みでかいわれ大根をのせれば出来上がりです。 |
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