手羽先の黒こしょうソース和え
黒胡椒醤（台湾鉄板焼き黒胡椒たれ）使用でピリッと旨辛！しっかりと味の染み込んだ、スパイシーな濃い味わいにハマること間違いなし！ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。（★1人分約101円 [主原料のみ]）
【2人分】
黒胡椒醤（台湾鉄板焼き黒胡椒たれ）・・・大さじ3
鶏手羽先・・・4本
片栗粉・・・大さじ2
【A】
- 煮物のたれ（濃口）・・・大さじ1/2
- 塩・こしょう・・・少々
25 分（冷蔵庫で漬け込む時間は除く）
【1】 |
ボウルに手羽先、【A】を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫に15分以上おき、味をなじませます。 |
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【2】 |
【1】の手羽先の汁けを切り、片栗粉を薄くまぶします。170℃に熱した揚げ油（分量外）に手羽先を入れ、火が通るまで約5分揚げます。 |
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【3】 |
ボウルにしっかりと油を切った【2】を入れ、黒胡椒醤（台湾鉄板焼き黒胡椒たれ）を加えてよく混ぜ合わせれば出来上がりです。 |
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作り方【3】で、手羽先にしっかりと火を通すためにたっぷりの油で揚げるときれいに仕上がります。
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