カリフラワーライスdeオムライス
ご飯の代わりにカリフラワーライスでオムライス！糖質15g以下とは思えない、大満足の一品。隠し味のしょうゆが香りとコクをプラスしてくれる、体にもうれしい、美味しいレシピです。（★1人分約188円 [主原料のみ]）
【1人分】
カリフラワーライス（冷凍）・・・150g
鶏肉・・・50g
玉ねぎ・・・30g
卵・・・1個
【A】
- ケチャップ・・・大さじ2
- 顆粒スープの素・・・小さじ1/4
- しょうゆ・・・小さじ1/4
バター・・・8g
塩・こしょう・・・少々
ケチャップ（お好みで）・・・適量
20 分
【1】 |
鶏肉は1.5cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにします。 |
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【2】 |
フライパンにバターを熱し、溶けたら鶏肉を入れて炒めます。鶏肉に火が通ったら玉ねぎを加えて炒めます。 |
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【3】 |
玉ねぎがしんなりしたら塩、こしょうを振り、凍ったままのカリフラワーライスを加えて炒め合わせます。カリフラワーライスが柔らかくなってきたら【A】を加えて混ぜ合わせ、器に盛ります。 |
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【4】 |
ボウルに卵を溶きほぐします。フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、サラダ油（分量外）を熱します。卵を流し入れて平たく焼き、【3】にのせ、お好みでケチャップをかければ出来上がりです。 |
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材料の卵を2個に増やして、ふわふわ卵のオムライスに仕上げるのもおすすめです。
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