コーヒースプレッド
ほろ苦いコーヒーの風味と、メープルシロップのやさしい甘味が際立つスプレッドです。バゲットやクラッカーなどに塗るだけで、少し大人な味わいに。（★1人分約82円 [主原料のみ]）
【3人分】
バター・・・60g
【A】
- カフェインレスコーヒー・・・大さじ1
- 生クリーム・・・40ml
- 砂糖・・・大さじ2
- メープルシロップ・・・大さじ1
- シナモンパウダー・・・少々
10 分
【1】 |
バターは室温に戻しておきます。鍋に【A】を入れて弱火で熱し、砂糖、カフェインレスコーヒーが溶けるまで混ぜたら火を止め、粗熱がとれるまで冷まします。 |
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【2】 |
ボウルにバターを入れ、【1】を大さじ1ほどずつ加え、その都度泡立て器で混ぜ合わせます。すべて混ぜ合わせ、なめらかになれば出来上がりです。 |
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植物性脂肪のクリームではなく、乳脂肪の生クリームを使うのが上手に仕上げるコツ！
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