テリーヌショコラ
しっとりとした食感となめらかな舌触りが魅力！濃厚な味わいのテリーヌです。コーヒーとチョコレートの風味、上品な甘さがあとを引く美味しさ。午後のティータイムや来客時のおもてなしにも最適な一品です。（★1人分約129円 [主原料のみ]）
【18×8×高さ6cmのパウンド型】
カフェインレスコーヒー・・・5g
バター（食塩不使用）・・・75g
ミルクチョコレート・・・180g
卵・・・3個
【A】
- 牛乳・・・30ml
- 生クリーム・・・30ml
カフェインレスコーヒー（飾り用）・・・適量
15 分（焼成時間を除く）
【1】 |
バターは電子レンジ（600W）で約1分加熱して溶かします。ボウルにミルクチョコレートを入れ湯せんにかけて溶かし、カフェインレスコーヒーを加えて混ぜ合わせたら、バターを少しずつ加えながらさらに混ぜ合わせます。オーブンを180℃に予熱します。 |
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【2】 |
別のボウルに卵を入れて混ぜ合わせ、【A】を加えさらに混ぜ合わせたら、湯せんにかけて軽く温めます。 |
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【3】 |
【1】に【2】を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。 |
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【4】 |
【3】を型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで約30分湯せん焼きします。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、飾り用のカフェインレスコーヒーを振りかければ出来上がりです。 |
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【材料】のミルクチョコレートをダークチョコレートに代えるとビターな仕上がりに。材料はすべて常温に戻しておくと調理しやすく、上手に仕上がります。
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